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据省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副研究员、博士程丽娜介绍,冻眠荔枝用到的浸渍速冻是一种成熟的技术,其以液体作为冷冻媒介OPE电竞,加快荔枝的热交换效率,让荔枝冻结时快速穿过“最大冰晶生成带”,在细胞内形成细小均匀的冰晶,从而保护细胞结构。程丽娜团队做过检测,通过一系列工艺冻眠后的荔枝,主要营养成分包括各类多酚、多糖,以及维生素C等,都还保存良好,经过适当解冻的冻眠荔枝的甜度与新鲜荔枝相差不大。“不过,不是每一种荔枝都适合用浸渍速冻保存并鲜食。”程丽娜介绍,目前省农科院推动上市的冻眠荔枝产品,主要是“井岗红糯”这一荔枝品种。
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网友评论更多
169郝妮锦g
中国这一招,狠狠打脸菲律宾🙂🔐
2024/05/11 推荐
187****2997 回复 184****4831:荷兰首相吕特将访华🚌来自岳阳
187****550 回复 184****9995:北京顺义通报三起违规学科培训,提醒家长慎重选择校外培训👜来自贵港
157****5497:按最下面的历史版本🖤😋来自南充
4726武中萍835
男子冒充公职人员发布大量“辱华”言论 已被刑事拘留🎊🈁
2024/05/10 推荐
永久VIP:马志远:“上下同欲者胜”——毛泽东时代“全息政治”的“密码”解析🆑来自延边
158****4791:雪花写作法👉来自安宁
158****6461 回复 666👣:11版文化 - 增强中学生维护国家安全使命感(解码·思政课怎么上)♱来自六盘水
656姜诚豪tq
弘扬汉字文化需要规范与创新并重🌡🕜
2024/05/09 不推荐
幸彦罡gf:习近平赞扬匈牙利的“独立自主”对外政策🏾
186****1813 回复 159****7905:中远海发:预计2024年,集装箱市场回暖❎