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数十年来，淮扬菜一直是国宴的主打菜系。在1949年新中国“开国第一宴”中，就有“清而不淡，肥而不腻”的红烧狮子头。红烧狮子头从选料搭配、刀工处理、肉质搅匀上劲、上浆入味到蒸制出锅，每个工序都极其考究。“真正的狮子头，肥瘦比例有讲究，刀切出的肉粒粒分明，吃到嘴巴里像豆腐一样柔软，肥而不腻，口感很丰富。”王洪波说。

✐（撰稿：杭亚雁）

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    • 史明钧🏜LV8六年级
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      俄罗斯开始第一阶段非战略核力量演习🈲
      2024/05/28   来自克拉玛依
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    • ☕庄荔坚LV9大学四年级
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      伊朗最高领导人哈梅内伊参加已故伊朗总统纪念仪式🐋
      2024/05/28   来自眉山
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    • 濮阳博康🈶LV1幼儿园
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      2019吉祥文化金银纪念币发行😽
      2024/05/28   来自赣州
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      拉詹和兰巴：印度绝不会是下一个中国🍉
      2024/05/28   来自绍兴
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    • 郝勤诚💵➦LV8大学三年级
      6楼
      【境内疫情观察】河北新增1例本土病例（1月2日）♎
      2024/05/28   来自营口
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    • 韦秀才LV6大学四年级
      7楼
      特稿｜为中匈友好合作开辟新篇章——匈牙利各界期待习近平主席对匈进行国事访问🔒
      2024/05/28   来自淮南
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