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为服务品牌创立,资溪县近年来定期举办面包行业论坛峰会、资溪面包美食文化节等活动,以推介新品、促进交流。在打出名气的基础上,当地又建起面包食品产业城天天体育综合,引入日产100吨的肉松加工厂、年产量在6000吨的预拌粉厂,可满足半径300公里范围内的300多家面包店需求,面包食品产业链链主企业以及巧克力、冷冻半成品、奶油等配套企业随之而来。
通过销售端反馈的数据,了解不同区域的市场行情,能为次日生产给出精准参考,也能为产品设计和研发提供依据。“面包行业产品更新很快,公司每个月会淘汰销量靠后的3—5款产品。”钱海华介绍,以数据为支撑,资溪面包产业探索建立“网络平台+经营门店+客户服务+现代物流配送”体系,在智能化改造支撑下,健全供应链、延伸服务链。
推进特色产业数智化改造,既要有政策支持,也要有人才支撑。在面包生产工业园,厂房代建、租赁、回购等方式创新实施,供热供气、供电供水等配套基础设施完善,吸引了产业链上下游企业带技术、带设备和带市场入驻;县里支持企业数智化改造的系列政策措施出台,企业购买新设备额达到100万元及以上的给予10%奖补、设立500万元智能制造发展专项资金;抚州职业技术学院与面包公司合作办学,南昌大学挂牌成立培训学院,资溪中专增设中西面点专业,让人才供给跟上市场需求。
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