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五花肉切块熬出肉香,姜丝、蒜片去腥,本地土辣椒酱调香,再放入煎好的臭鳜鱼中火焖煮。约20分钟后,将带有五花肉碎的浓稠汤汁淋上披萨饼胚,放上蒜瓣状的鱼肉粒与大块马苏里拉奶酪,撒上青红辣椒片、腌渍洋葱,再淋上一圈橄榄油。置于400摄氏度左右的柴火窑炉中,约90秒即烤制完毕。一口咬下,臭鳜鱼的咸香浓郁裹挟奶酪的细腻绵长一同袭来。

2023年全民十三水,在当地乡村振兴项目的支持下,“卓文的小食堂”从屏幕前移到橱窗里。店铺开在南溪南古村落的一栋临江小筑中,基础设施费用由政府补贴。从装修到经营,村里的邻居时常来帮忙,有时捎上自家新摘的瓜果。厨房里,一座传统柴火窑炉引人注目,上有邱桐和伙伴共同绘制的卡通小熊图案。在卓文看来,做披萨的最高境界必须是柴火窑炉,不仅披萨的质感和口味更好,“还能品味人与食物之间古老而原始的神奇关系”。

☐(撰稿:嵇钧琼)

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    • 仲孙超红❺LV1六年级
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      古代中华文明与西方交往历程✺
      2024/05/25   来自来宾
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    • ❟裴菡佳LV1大学四年级
      3楼
      外交部:世卫专家组签证期限可满足在华工作需要🏥
      2024/05/25   来自朝阳
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    • 匡明云🗝LV3幼儿园
      4楼
      践行“近零碳”,城市更绿色🕍
      2024/05/25   来自大同
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    • 卓轮春LV0大学三年级
      5楼
      热点快追|小林制药公司部分保健品或引发肾脏疾病🏸
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    • 杜林凤🔑❗LV0大学三年级
      6楼
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      2024/05/25   来自临河
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      7楼
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