福建省南平市光泽县位于闽赣边陲、闽西北与江西交界处，地势高峻，是历代兵家的必争之地。据《光泽县志》记载，唐宋元明年间，为镇守县境，抵御外寇入境而建关隘。立于县境四面高山险道上的“九关十三隘”是八闽一绝，这些关隘大多以村庄为依托，民众往来，商贾互通，形成了相互融合的边关饮食文化。随着时间的推移，大多关隘已经毁损，或残缺不全，或留下遗址，或化为陈迹，但边关百姓的饮食习惯、风味小吃得以代代相传。
光泽边关宴，不同于闽菜的清鲜，形成了咸鲜兼辣、口味浓厚的独特风格，有箪食“葫”浆(清炒纸皮葫子干)、黑云压城(咸笋干蒸腊肉)、枝叶关情(寨里白灼火龙果花)、素鳞北渚(浇汁棍子鱼)、红军渡桥(干坑红茶烤牛排)、金麟向日(炒臊子)等六菜，以及一汤“同粥共济”(黄精腌菜干米汤)和云际三脆(茄子干、豆渣饼、油饼)、团罗万物(文子)、茶骨花香(干坑红茶玫瑰汤圆)等三点心。
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70刘荔苛h
领导干部想问题作决策要有历史眼光🛹🦑
2024/06/12 推荐
187****6854 回复 184****1351：吉林：别开生面话传承🍮来自芜湖
187****2512 回复 184****8453：文化中国行｜安徽泾县：以“纸”为媒 绘文旅画卷🍏来自广元
157****5487：按最下面的历史版本🍈📘来自巢湖
3155令狐学航232
【境内疫情观察】全国疫情风险总体可控（8月13日）🛵👨
2024/06/11 推荐
永久VIP：“逆向考研”，正向成长🥌来自姜堰
158****2485：疫情下英国人心理健康堪忧🚖来自奎屯
158****2808 回复 666✱：小林制药问题红曲保健品原料又查出异常化合物➉来自宝鸡
688应芬文da
媒体：美国取消禁止向乌克兰民族主义营“亚速”供应武器的禁令❁📖
2024/06/10 不推荐
长孙育若pa：今天，记者向何方？⚼
186****6848 回复 159****7554：广东水上F1又刷屏了👖