在云南保山，当地人把小粒咖啡和糯米搭配起来做“咖啡粽子”。新鲜烘焙的小粒咖啡研磨成咖啡粉，冲泡成浓郁的咖啡液，倒入浸泡好的糯米中。经过充分浸泡的糯米粒变得饱满且色泽均匀，散发出诱人的香气。村民们围坐在一起，熟练地包着粽子。包好的粽子再次浸泡在咖啡液中两小时之后，就可以用咖啡液进行蒸煮了。淡棕色的咖啡粽，散发出诱人的光泽，再搭配上红糖，咖啡的醇香与粽叶的清香令人回味无穷。
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作者: 郑庆晴 2024年06月06日 11:28
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