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近年来,湘菜餐饮呈跨越式发展态势。根据行业相关统计,湘菜餐厅门店数占中国中式正餐总门店数的比例达17.6%,居全国首位,全国湘菜产业年产值超6000亿元,产业规模稳居八大菜系前列。长沙作为湘菜发源地和大本营,有13个湘菜品牌入选“中华老字号”英亚体育国际官网,2023年限上餐饮收入实现525.82亿元,同比增长10%。
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