老字号餐饮赢得更多青睐,靠的是适应市场需求,不再“倚老卖老”,在守正创新中开辟新空间。在很多人心中,一个地方的老字号餐饮,代表着这个地方的味道、特色。比如去上海,很多人都会吃一吃小笼包,有着140多年历史的南翔小笼,至今仍坚守着最初的制作工艺,拳头产品始终保持原汁原味,唯一变化的是适应消费者需求创新推出的多样化口味。到北京,很多游客都会去尝一尝豆汁的味道,豆汁冰激凌就是护国寺小吃拉近与消费者距离的创新之举。
老字号餐饮的底气在“老”,出路在“新”。因此,积极应变至关重要。过去,中国人的饮食习惯偏爱重油高糖食物,如今人们注重均衡饮食,在意消费场景,还乐于拍照在社交平台上分享。这就需要老字号餐饮适时调整产品、服务、管理模式,满足人们多样化消费需求。湖南长沙的火宫殿,为迎合年轻人口味和兴趣,在门店、庭院里增设打卡点,增加文创产品等,不仅收获了大批好评和订单,也为其他老字号餐饮提供了可借鉴经验。
酒香也怕巷子深。老字号餐饮要在激烈的市场竞争中脱颖而出WWW,062430,COM-062432,COM,还要积极探索数字化应用,尝试线上线下双渠道运营。据美团发布的《2023餐饮老品牌消费报告》,美团、大众点评收录10年及以上餐饮老品牌到店团购订单同比增长90%。可以说,借助相关平台推动数字化转型,扩大服务供给,一批老字号餐饮实现了高效触达消费者。
WWW,062430,COM-062432,COM在哪下载安装?WWW,062430,COM-062432,COM好用吗?
作者: 连馨烟 2024年05月15日 03:17844.94MB
查看154.62MB
查看26.2MB
查看225.0MB
查看
网友评论更多
626管珠真s
新冠日增病例持续高企 英国面临“异常艰难”的冬天🐃🍾
2024/05/15 推荐
187****4992 回复 184****5856:中国水下考古中心所长姜波:透过经远舰的舷窗 你可以看到历史凝固的那一刻🐘来自廊坊
187****7234 回复 184****2188:如果神话传说都是真的,世界会变成什么样子?➿来自阿克苏
157****2753:按最下面的历史版本🌅🤷来自随州
1287薛博奇654
人才集聚 人口回流——东北引才留才效果初现⛊🚾
2024/05/14 推荐
永久VIP:张德芹:做足品牌 “源升态” 感受中国品牌的美好⚩来自金坛
158****3158:河北辛集多所中小学现病例 源头关联额济纳旗🥘来自黔南
158****8637 回复 666🙄:树立大农业观、大食物观,更好保障粮食安全☮来自东莞
914师儿鸣bk
巴黎塞纳河蓄水池竣工 - May 3, 2024😝☘
2024/05/13 不推荐
尤磊艺vm:以产业振兴助力乡村振兴☡
186****3325 回复 159****9125:Reading #196 做交易急于求成,在钱上面必然吃亏😪