🤪♵➼
颇具地方特色的“盅盅肉”,以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材,通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺,盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中,做至半熟。待客人来后,将盅盅上锅一蒸,蒸好后倒扣在盘中,掀开盅盅,热气腾腾、香气四溢,一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。
“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜WWW,HBS265,COM-HBS283,COM,至今,在汾阳人的餐桌上也常会出现,验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍,汾阳西依吕梁山,东濒汾河水,交通便利、物产丰富,有2600多年建县史,其间,设军、郡、州、府时间约1700年,曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起,汾阳美食“版图”扩大,同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食,更加典雅、实惠、开放。
❣(撰稿:通莺钧)南方游客前往东北 东北游客选择南方 2024年开年旅游掀热潮
2024/05/14索莲环⚖
巴西南部暴雨造成至少10人死亡21人失踪
2024/05/14张凡桦🏙
海信入选国家发改委“一带一路”公益行动案例集
2024/05/14项晴蕊🙀
平潭在大陸率先實現台胞身份“兩證”互認
2024/05/14殷思雄❽
甘肃发布干部任前公示公告
2024/05/14闵鸣雨❠
董春:关于“易”的两条阐释进路:“生成”与“生生”
2024/05/13柏唯霄😠
吉林舒兰去年受灾地区加紧备春耕
2024/05/13蔡亮娜☃
英国谢菲尔德中国留学生袭击案嫌犯落网
2024/05/13安婵瑗r
钟南山:疫苗加强针能显著延续抗体有效时间
2024/05/12支毓宗e
妇女主任被拖拽坠亡
2024/05/12滕玉晓💇