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福建省南平市光泽县位于闽赣边陲、闽西北与江西交界处,地势高峻,是历代兵家的必争之地。据《光泽县志》记载,唐宋元明年间,为镇守县境,抵御外寇入境而建关隘。立于县境四面高山险道上的“九关十三隘”是八闽一绝,这些关隘大多以村庄为依托,民众往来,商贾互通,形成了相互融合的边关饮食文化。随着时间的推移,大多关隘已经毁损,或残缺不全,或留下遗址电竞足球12分钟比赛官网,或化为陈迹,但边关百姓的饮食习惯、风味小吃得以代代相传。

光泽边关宴,不同于闽菜的清鲜,形成了咸鲜兼辣、口味浓厚的独特风格,有箪食“葫”浆(清炒纸皮葫子干)、黑云压城(咸笋干蒸腊肉)、枝叶关情(寨里白灼火龙果花)、素鳞北渚(浇汁棍子鱼)、红军渡桥(干坑红茶烤牛排)、金麟向日(炒臊子)等六菜,以及一汤“同粥共济”(黄精腌菜干米汤)和云际三脆(茄子干、豆渣饼、油饼)、团罗万物(文子)、茶骨花香(干坑红茶玫瑰汤圆)等三点心。

♰(撰稿:庄鸿泰)

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    • 水馥言➔LV6六年级
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      Off-Beat No.6 魔术是对生命肆无忌惮的热爱与激情✍
      2024/06/12   来自敦化
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    • 🧢孟诚言LV9大学四年级
      3楼
      我国新增6处世界地质公园 总数稳居世界首位🖕
      2024/06/12   来自集宁
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    • 怀绍芳🥘LV3幼儿园
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      5月最后一周黄金成交量下降了:黄金珠宝是卖不动了吗?⚙
      2024/06/12   来自曲靖
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    • 翁安红LV8大学三年级
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