五花肉切块熬出肉香,姜丝、蒜片去腥,本地土辣椒酱调香,再放入煎好的臭鳜鱼中火焖煮。约20分钟后,将带有五花肉碎的浓稠汤汁淋上披萨饼胚,放上蒜瓣状的鱼肉粒与大块马苏里拉奶酪,撒上青红辣椒片、腌渍洋葱,再淋上一圈橄榄油。置于400摄氏度左右的柴火窑炉中,约90秒即烤制完毕。一口咬下,臭鳜鱼的咸香浓郁裹挟奶酪的细腻绵长一同袭来。
2023年,在当地乡村振兴项目的支持下,“卓文的小食堂”从屏幕前移到橱窗里。店铺开在南溪南古村落的一栋临江小筑中,基础设施费用由政府补贴。从装修到经营,村里的邻居时常来帮忙,有时捎上自家新摘的瓜果。厨房里,一座传统柴火窑炉引人注目,上有邱桐和伙伴共同绘制的卡通小熊图案。在卓文看来,做披萨的最高境界必须是柴火窑炉,不仅披萨的质感和口味更好,“还能品味人与食物之间古老而原始的神奇关系”。
667.37MB
查看178.9MB
查看26.4MB
查看914.23MB
查看
网友评论更多
711燕姬河i
年轻人当“景漂”✱🥁
2024/05/24 推荐
187****3575 回复 184****4384:印广告牌倒塌致17死➝来自白山
187****7627 回复 184****8902:Omicron在意大利已占主导地位 南非研究显示其毒力更弱|大流行手记(1月14日)💟来自即墨
157****5472:按最下面的历史版本👵🛐来自江阴
3783秦雯洋581
上市券商连续两年全员披露ESG报告 依托绿色金融助力实体经济高质量发展😗🤕
2024/05/23 推荐
永久VIP:贵州发生多起森林火灾 启动Ⅲ级应急响应✡来自漳州
158****2159:研究再证英变异病毒推高死亡率 意大利半数城市“封城” | 大流行手记(3月16日)📕来自宣城
158****5509 回复 666🎽:别让踢脚线成为家装“败笔”!🚥来自张家界
987元钧国xh
“行胜于言”外媒称赞中国以实际行动助力非洲绿色发展🛩🎥
2024/05/22 不推荐
卞利和hj:那些关于餐厅预定的“神话”💶
186****4925 回复 159****2902:年轻人标签不是万能流量密码🚹