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老字号餐饮赢得更多青睐,靠的是适应市场需求,不再“倚老卖老”,在守正创新中开辟新空间。在很多人心中,一个地方的老字号餐饮,代表着这个地方的味道、特色。比如去上海,很多人都会吃一吃小笼包,有着140多年历史的南翔小笼7123网站,至今仍坚守着最初的制作工艺,拳头产品始终保持原汁原味,唯一变化的是适应消费者需求创新推出的多样化口味。到北京,很多游客都会去尝一尝豆汁的味道,豆汁冰激凌就是护国寺小吃拉近与消费者距离的创新之举。
老字号餐饮的底气在“老”,出路在“新”。因此,积极应变至关重要。过去,中国人的饮食习惯偏爱重油高糖食物,如今人们注重均衡饮食,在意消费场景,还乐于拍照在社交平台上分享。这就需要老字号餐饮适时调整产品、服务、管理模式,满足人们多样化消费需求。湖南长沙的火宫殿,为迎合年轻人口味和兴趣,在门店、庭院里增设打卡点7123网站,增加文创产品等7123网站,不仅收获了大批好评和订单,也为其他老字号餐饮提供了可借鉴经验。
酒香也怕巷子深。老字号餐饮要在激烈的市场竞争中脱颖而出,还要积极探索数字化应用,尝试线上线下双渠道运营。据美团发布的《2023餐饮老品牌消费报告》,美团、大众点评收录10年及以上餐饮老品牌到店团购订单同比增长90%。可以说,借助相关平台推动数字化转型,扩大服务供给,一批老字号餐饮实现了高效触达消费者。
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851柯曼凝q
“云中公益”2023年“看见新疆”系列活动成功举办📳⚩
2024/05/15 推荐
187****7917 回复 184****4496:还是要多拍照多记录🦒来自娄底
187****2855 回复 184****6961:【理论学术动态导读】新质生产力支撑高质量发展⚧来自南通
157****838:按最下面的历史版本🛄🤼来自上海
2855周露岚659
北京首旅置业集团有限公司市场化选聘总经理助理公告💆🏫
2024/05/14 推荐
永久VIP:家里有衣鱼虫怎么才能自然消失✽来自旅顺
158****5327:新华社消息|九部门发文加快数字人才培育🎓来自鹰潭
158****817 回复 666♙:央视先后发布三条涉黄岩岛重要消息😗来自大同
382曹启安gi
元宵佳节将至:吃汤圆宜小心“馅”阱🤥✚
2024/05/13 不推荐
常勇露ls:国务院办公厅印发《关于进一步优化支付服务提升支付便利性的意见》❏
186****8792 回复 159****2990:那英王菲 好嗑📅