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记者从江西省农业农村厅了解到,截至目前,江西全省小龙虾养殖面积达270万亩,养殖产量28.5万吨,综合产值330亿元,全省建成年繁育亿尾以上的小龙虾苗种繁育中心6个,培育各类小龙虾加工企业20余家,科学布局小龙虾综合性交易平台和产地交易市场20多个,基本形成了集繁苗、养殖、加工与流通、餐饮于一体的小龙虾全产业链,小龙虾产业从业人员数量已达30万人。
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