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“炒拨拉的奥妙之处，就在于短短数分钟内，对于火候强弱的精准掌控。”山丹县炒拨拉餐饮协会会长王会珍接受中新社、中新网记者采访时表示，炒拨拉必须保持持续火候，盘踞于食材上的火不能在关键时刻灭掉，否则影响口感，“火候甚至比调料还要重要，就是要快速‘锁住’瞬间的香味，但这一技能需要长年累月的反复修炼”。

🕰（撰稿：戴恒婵）

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    • 路弘国☫LV7六年级
      2楼
      装都不装了，都是哈马斯。⛏
      2024/06/08   来自金华
      3回复
    • 💏米裕香LV8大学四年级
      3楼
      新华时评丨“水果自由”，“甜蜜”的中国机遇🥅
      2024/06/08   来自平湖
      8回复
    • 姚惠容⚓LV2幼儿园
      4楼
      速普展讯 | 多视角探索速普汉诺威工业展精...| 多视角探索速普汉诺威工业展精...🈺
      2024/06/08   来自东莞
      8回复
    • 欧阳亮蓉LV7大学三年级
      5楼
      美公布2500万剂疫苗全球分配计划 越南批准国药疫苗紧急使用｜大流行手记（6月3日）🌕
      2024/06/08   来自十堰
      2回复
    • 黎荔枫🔩➾LV6大学三年级
      6楼
      兰张高铁兰武段正式启动联调联试 拟年内开通运营🖤
      2024/06/08   来自胶州
      2回复
    • 柯芝新LV7大学四年级
      7楼
      吉林2月3日新增8例本地确诊病例 长春2例通化6例❌
      2024/06/08   来自平顶山
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