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“猪肉的色泽，尤其是其红度值出现下降，这可能会影响消费者的购买意愿。此外，对肉质嫩度有关联的I型肌纤维的含量亦有所减少，可能使肉质变得不够理想。”胡诚军博士介绍，由于试验中使用的是具有荧光标记的微塑料，研究人员并未亲口品尝处理组的猪肉，但通过代谢组学分析，这批猪肉特定的风味化合物如肌肽、β-丙氨酸和烟酰胺的含量在微塑料污染的条件下显著降低。上述化合物对于赋予猪肉独特的口感和风味至关重要。

🚻（撰稿：陈友荣）

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    • 怀桂发💉LV3六年级
      2楼
      共创繁荣未来——“中国—苏格兰合作论坛”在爱丁堡成功举办➩
      2024/06/15   来自洛阳
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    • ☵成富婉LV5大学四年级
      3楼
      中方呼吁国际社会将减贫等议题放在更加重要的位置💏
      2024/06/15   来自渭南
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    • 陶子毅♪LV2幼儿园
      4楼
      【随机波动】当女性去创业：用爱与关怀互相看见🚢
      2024/06/15   来自兖州
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    • 闻成桂LV2大学三年级
      5楼
      江西省气象台发布暴雨橙色预警信号💒
      2024/06/15   来自青州
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    • 司马玲可🥘📇LV8大学三年级
      6楼
      王健林父子“归来”，重回富豪榜前十！炒股软件通达信创始人身家暴涨98%🧕
      2024/06/15   来自巩义
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    • 廖淑磊LV2大学四年级
      7楼
      泡杯好茶，水温器皿都很关键🏸
      2024/06/15   来自泰兴
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