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“伤身体，不推荐。”南京市第二医院普外二科(肝胆胰外科)副主任医师刘现忠在接受记者采访时表示，早餐是一天中获取能量和营养的第一餐，如果不吃早餐，会造成精神状态不佳、反应迟钝，影响工作效率。此外，长期缺失早餐，还可能会造成身体营养不均衡，甚至引起消化系统和胆道系统疾病，如消化系统溃疡、胆囊炎、胆结石等。“在一日三餐中，我们通常会认为晚餐是那个最不重要的，但其实不吃晚饭对人体的伤害也很大。”在刘现忠看来，不吃晚餐会引起睡眠质量下降，而长期的睡眠质量下降，易造成免疫力降低。另外，还容易引起代谢系统改变，尤其是有内分泌系统疾病的病人，不吃晚餐会造成血糖出现较大波动，不利于疾病的控制和治疗。

那么究竟怎么吃好一日三餐才算科学？专家指出，首先应规律饮食，避免长时间的空腹或饥饿。选择食物时，要合理进行膳食搭配。蛋白质、矿物质、维生素等营养物质要合理分配。适量饮食，避免暴饮暴食，七分饱即可。尤其需要注意的是，特殊人群的膳食要遵医嘱。如孕妇、糖尿病病人、慢性肝硬化病人等特殊人群，要在医生的指导下，合理饮食。 通讯员 朱诺