颇具地方特色的“盅盅肉”,以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材,通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺,盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中,做至半熟。待客人来后,将盅盅上锅一蒸,蒸好后倒扣在盘中,掀开盅盅,热气腾腾、香气四溢,一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。
“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜,至今,在汾阳人的餐桌上也常会出现,验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍,汾阳西依吕梁山,东濒汾河水,交通便利、物产丰富WWW,246320,COM-246363,COM,有2600多年建县史,其间,设军、郡、州、府时间约1700年,曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起,汾阳美食“版图”扩大,同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食,更加典雅、实惠、开放。
WWW,246320,COM-246363,COM在哪下载安装?WWW,246320,COM-246363,COM好用吗?
作者: 娄欢言 2024年05月14日 11:28332.21MB
查看34.84MB
查看61.1MB
查看640.17MB
查看
网友评论更多
747安山绿t
荐读ㅣ丁晨楠:17世纪清朝与朝鲜的咨文往来与交涉🌰🌙
2024/05/14 推荐
187****9194 回复 184****1282:新修订的《中国共产党纪律处分条例》体现四个统一♄来自高明
187****4269 回复 184****8830:女子因琐事刺死男友,警方发布通报——❜来自贵阳
157****8970:按最下面的历史版本🤴❫来自酒泉
464都军骅495
【境内疫情观察】全国新增29例本土病例(10月25日)🌲🌹
2024/05/13 推荐
永久VIP:南京一在建地铁工地发生火情 无人员伤亡🤘来自恩施
158****3334:05版要闻 - 积极作为广纳贤才🎠来自包头
158****4141 回复 666🏔:【境内疫情观察】广东新增7例本土病例(6月5日)🍰来自松原
913齐琰善ob
深圳13个房地产项目开展商品住房“以旧换新”🤶🏭
2024/05/12 不推荐
太叔融钧al:阔步走来的“未来之城”——河北雄安新区设立七周年观察⚔
186****8287 回复 159****1145:政务大厅拒收现金🗂