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老字号餐饮赢得更多青睐,靠的是适应市场需求,不再“倚老卖老”,在守正创新中开辟新空间。在很多人心中,一个地方的老字号餐饮,代表着这个地方的味道、特色。比如去上海,很多人都会吃一吃小笼包,有着140多年历史的南翔小笼,至今仍坚守着最初的制作工艺,拳头产品始终保持原汁原味,唯一变化的是适应消费者需求创新推出的多样化口味。到北京,很多游客都会去尝一尝豆汁的味道,豆汁冰激凌就是护国寺小吃拉近与消费者距离的创新之举。
老字号餐饮的底气在“老”新浦金网址,出路在“新”。因此,积极应变至关重要。过去,中国人的饮食习惯偏爱重油高糖食物,如今人们注重均衡饮食,在意消费场景,还乐于拍照在社交平台上分享。这就需要老字号餐饮适时调整产品、服务、管理模式,满足人们多样化消费需求。湖南长沙的火宫殿,为迎合年轻人口味和兴趣,在门店、庭院里增设打卡点,增加文创产品等,不仅收获了大批好评和订单,也为其他老字号餐饮提供了可借鉴经验。
酒香也怕巷子深。老字号餐饮要在激烈的市场竞争中脱颖而出,还要积极探索数字化应用,尝试线上线下双渠道运营。据美团发布的《2023餐饮老品牌消费报告》,美团、大众点评收录10年及以上餐饮老品牌到店团购订单同比增长90%。可以说,借助相关平台推动数字化转型,扩大服务供给,一批老字号餐饮实现了高效触达消费者。
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258桑菊娜f
面对负面情绪🌤🏷
2024/05/15 推荐
187****2170 回复 184****5427:美国加密货币交易所Coinbase正在调查全系统服务中断事故➛来自盘锦
187****186 回复 184****58:世卫称判断奥密克戎严重性尚需数日到数周 多国按下出入境“暂停键”⤵来自营口
157****8971:按最下面的历史版本🦑✋来自阳泉
2033慕容宝桂896
男子偷寺庙80公斤玉石:和佛祖说好了🤥✂
2024/05/14 推荐
永久VIP:大连716万大奖被领走,奖金资助敬老院🐻来自歙县
158****3390:欧盟对俄实施九轮制裁反噬效应凸显♞来自通辽
158****5340 回复 666✥:一刻钟“圈”出美好生活🌚来自通州
857沈荣艳jk
遇难人数升至89人 夏威夷野火成为美国百年来“最致命”野火📈💦
2024/05/13 不推荐
詹程洋yy:复古碰撞轻法式,夫妻俩过上猫狗双全神仙日子📪
186****6850 回复 159****1235:食点药闻:第四批国家药品集采开标➟